Ana Angélica Feregrino-Pérez
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Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UAQ., Docente investigador, Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Cat. I., Perfíl PRODEP. Con 63 artículos indizados, 19 capítulos de libro en editoriales internacionales. Línea de investigación Metabolitos secundarios, nutracéuticos y generación de valor agregado.

