Dalia Miranda Castilleja
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Docente e investigadora en la Universidad Autónoma de Querétaro. Perteneciente al SNI nivel 1. Con tres capítulos de libros y 10 artículos publicados (como autor principal y coautoría) y participaciones en congresos nacionales e internacionales. Enfocada en el estudio de microbiomas de alimentos fermentados y su bioprospección agroalimentaria.

